Desde Reyes Rivero Sl, nos esmeramos cada día para obtener un aceite de oliva virgen extra de la mejor calidad, elaborado por medios modernos y con las últimas técnicas avanzadas para producirlo. Tienen que probarlo y degustarlo; actualmente seguimos en la gasolinera de BP OGIPLATA, en carretera de Granada-Dílar, donde les obsequian con una botellita de nuestro fantástico e inigualable aceite al repostar 30 litros de combustible, o acérquese a nuestra almazara en Gójar y le atenderemos gustosamente. Anímese, pruebe nuestro aceite y verá la diferencia, que hay muchos aceites, pero como el nuestro seguro que no. Y ello nos lleva a decir, que es el mejor para sus ensaladas o para adornar su platos en la cocina. Cocinar nuestro aceite es sublime en sabor y color y por ello les voy a indicar algún plato que se elabore a base de nuestro aceite.

Me he enterado que mucha gente ha hecho nuestra receta con el aceite que tenían a mano, pero seguro que no les ha salido tan buena, por no hacerlo con nuestro aceite que es especial, pruébelo y cómprelo en Reyes Rivero sl, ya verá la diferencia y tendrá el mismo sabor rico que nos sale a nosotros.

Sin más preámbulo les voy a comentar una receta griega, que me explicaron en un viaje que hice a Atenas, en el que elaboraron una salsa muy especial llamada tzatziki, que traducido sería salsa de yogur. Esta salsa se la aplicaban a una especie de bocadillo llamado kebab y era una salsa de acompañamiento aplicada dentro del propio bocadillo. De todas formas se puede aplicar también dicha salsa a una buena chuleta de buey a la parrilla y queda totalmente exquisita. Espero que le guste al personal.

Salsa de yogur.

Ingredientes para 4 personas.

½ litro de yogur

1 pepino

2 dietes de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra reyes rivero, por supuesto.

2 cucharadas de hojas de menta fresca o seca.

Sal.

Pimienta molida.

Elaboracion:

Pelar el pepino y los dientes de ajo y picarlos lo mas finamente posible y por separado. Ponerle un poco de sal al pepino y tenerlo en un colador para que suelte el agua, unos cinco minutos.

A continuación, en un recipiente, batir el yogur, añadirle el pepino, los ajos, el aceite de oliva virgen extra, la sal, una pizca de pimienta molida y las hojas de menta bien sean frescas o secas. Se bate y ha de quedar como una crema, un tanto compacta.

Finalmente poner la mezcla en un recipiente tapado y tenerla en el frigorífico dos horas antes de servirla.

Luego untarla en nuestra jugosa chuleta de buey y veréis qué delicia.

Esta es nuestra receta griega de esta semana, la próxima será mojo picón canario.